2016.01.18
大根グリル ネギソースがけ
（所要時間30分）ごはんもススム！！リピート率高い！！
材料（4人分）
- ● 大根...１／２本
- ● オリーブオイル...適量
ネギソース
- ● ネギ...１本
- ● 醤油...１／２カップ
- ● 砂糖...大さじ２
- ● 酢...大さじ１
- ● 酒...大さじ１
作り方
- 【1】
- 大根は皮をむいて１．５ｃｍ幅の輪切りにし、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆがく。
- 【2】
- フライパンにオリーブオイルを多めに敷き、熱くなったら大根を並べて蓋をする。きつね色になるまで焼く。
- 【3】
- ネギソースを作る。小鍋に油を敷き、ねぎをサッと炒め、調味料を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 【4】
- 器に大根を並べて上からネギソースをかける。
時間がある時は大根は下茹でせず、少々の水を加えて、弱火でじわじわ蒸し焼きにするとより美味しく頂けます。
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
