2015.09.18
ズッキーニとトマトのカプレーゼ
（所要時間15分）トマトとモッツァレラチーズをズッキーニソテーで巻いてオシャレな一品に。
材料（４人分）
- ● ズッキーニ...２本
- ● トマト...１個
- ● モッツァレラチーズ...１個
- ● 塩...適量
- ● 黒コショウ...少々
- ● オリーブ油...適量
作り方
- 【1】
- ズッキーニは両端を切り落として縦に５ｍｍ幅に切り、トマトはヘタを取って８等分に串切り、モッツァレラチーズは半分に切って５ｍｍ幅にスライスする。
- 【2】
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを並べて塩、黒コショウで調味し、両面焼き色がつくまで焼く。
- 【3】
- 粗熱がとれた２にトマトとモッツァレラチーズを乗せて巻き、冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛ってオリーブ油を垂らす。
巻く時間がなければ輪切りでも良い。
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
