你所選擇的種子，造就了現在的你。

日本のタネの現状 日本種子的現況

日本的種子自給率逐年下降，尤其在蔬菜與水果的種子方面，多數依賴進口。隨著農業技術發展，稱為「F1品種（第一代雜交種）」的種子廣泛普及，這類種子因性狀整齊、適合大量流通而被商業農業大量使用。然而，F1種子一旦種植後，其產出的種子無法培育出與親本同等品質的作物，導致農民必須每年重新購買新種子。最終形成了日本在種子生產上的自給能力日益薄弱，對海外大型種子公司的依賴不斷加深。

這樣的局面，對於食品安全與可持續農業也潛藏著巨大的風險。進口種子若以海外標準育成，可能不適應日本的氣候與風土，進而導致農藥與肥料的使用量增加。此外，進口種子是否使用基因改造技術、是否經過化學處理等，也常是消費者難以察覺的隱憂。

自家採種與在地種子的價值

因此，自家採種與在來種（地方原生品種）栽培的重要性再次受到矚目。自家採種是農民從自己栽種的作物中採集種子，作為下期種植之用的方式，是自然農法與永續農業的核心做法之一。這些能適應當地風土氣候的在來種與固定種，不像F1種那樣仰賴外部資源，而能自然地生長於當地環境中，大幅減少農藥與肥料的使用。此外，在來種擁有豐富的風味與口感，長久以來都是當地飲食文化的重要部分。

舉例來說，日本各地歷經長年栽培的在來蔬菜，具有獨特的風味與營養價值，世代相傳地出現在當地人的餐桌上。然而，隨著F1品種的普及，這些在來種逐漸式微，連帶著地方的食文化也正面臨失傳。持續進行自家採種，不僅能守護這些珍貴的飲食傳統，也有助於提升國內的糧食自給率。

種子與食的安全

選擇什麼樣的種子，也直接影響到我們的健康。市面上多數蔬果經過為了大量生產與長距離運輸而設計的品種改良，但這樣的過程，往往犧牲了原本的風味與營養價值。在F1品種與基因改造作物日漸主流的現代農業中，產量與外觀被過度重視，而忽略了我們實際入口食物的品質與安全性。

相對地，由自家採種而來的在來種或固定種，根植於當地的氣候與土地，幾乎不需使用農藥與肥料，能以更自然的方式送達我們的餐桌。這些作物不僅營養價值高，也更安全、更讓人安心。近年來，隨著《種子法》的修訂等制度鬆綁，對種子的管理與流通變得更自由，我們作為消費者，也更應具備對「選種」的自覺與責任感。

 

タネを選ぶことは未来を選ぶこと 「選種」就是選擇未來

「你所選的種子，造就了你自己」這個主題，不僅僅是關於我們吃什麼，更提醒我們思考對環境、社會，乃至下一代的責任。推廣自家採種與在來種的保存工作，不僅有助於提升糧食自給率、強化食物安全，也是一條實踐永續農業的關鍵道路。

我們選擇什麼樣的種子、吃下什麼樣的食物，絕非個人的小事，而是關係到整個社會未來的重大選擇。理解並支持在地的在來種栽培與自家採種，是豐富我們餐桌、守護地球環境的實際行動。